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Il piacere è una crescente attesa del consumatore, perché non certificarlo?
2004 persone si sono descritte sotto il profilo sociodemografico, hanno dichiarato le loro abitudini di acquisto e di consumo e poi hanno valutato una serie di prodotti di loro interesse: vini, caffè,...
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La sfera di cristallo per il bere forte: grappa ancora in calo?
Secondo l’International Wine and Spirit Research nel 2011 in Italia ci siamo bevute poco più di 200 milioni di bottiglie di spirits. Facendo il conto del consumo procapite si evince che non siamo dei...
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Grappa a -5? Il gusto questa volta non ha colpa
Mi scrive il mio amico Armando Colliva, segretario generale dell’Istituto Nazionale Grappa: “mi dici la tua impressione su queste statistiche che ho trovato nel sito Federvini? Esportazioni di...
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Ligneum of Bonollo: emblema della grappa elevata in legno
Fino a non molti anni fa su dieci bottiglie di grappa esitate sul mercato ben nove erano di grappa giovane. Oggi la situazione si è quasi capovolta. Cambio di orientamento del consumatore? Può darsi,...
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Panettone Party!
Il 15 novembre prende il via l’esclusivo evento milanese Panettone Party! giunto alla sua XIV edizione ; realizzato dall’associazione Arte da mangiare mangiare Arte: un omaggio e una festa dedicati a...
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Wine&Grappa experience + Best Wine Taster, il mix enologico in scena a Milano
In occasione del Panettone Party! presso i chiostri di Umanitaria a Milano, anche il vino e la grappa si fanno protagonisti. A coinvolgere i partecipanti saranno Wine Experience e Grappa Experience,...
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Il ponte sensoriale
Qualsiasi evento che abbia un’interazione con il nostro sistema sensoriale genera una serie di processi psicologici che si svolgono in due direzioni. Da una parte verso l’inconscio, alla ricerca del...
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Grappa: dietro la percezione
Vi siete mai chiesti cosa c’è dietro quel sentore di erba appena falciata in una grappa? Ci sta un gruppo di molecole, di cui le principali sono l’esanale e l’esanolo. Parole che possono spaventare i...
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I riti del bere: un rito per la grappa
Fiera Milano Media e Centro Studi Assaggiatori propongono un programma per la valorizzazione della grappa attraverso la ricerca di un rito che la possa distinguere a livello internazionale. Il...
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Vuoi essere un Top Talent del rito della grappa? Scopriamo i nuovi riti del...
Fiera Milano Media e Centro Studi Assaggiatori propongono un programma per la valorizzazione della grappa attraverso la ricerca di un rito che la possa distinguere a livello internazionale. Il...
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Grappa day Bonollo: essere green bevendo un distillato
Quando sorseggiamo un bicchiere di grappa, non ci poniamo il problema di quanta energia sia stata richiesta per produrlo. La domanda l’ha posta la Distilleria Bonollo che tramite il “Centro...
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Un rito per la grappa: chi ha vinto?
Lo sapremo a Host, in Fieramilano, lunedì 26 ottobre, alle 17,30, presso lo spazio Mixer educational al padiglione 22 dove tre finalisti presenteranno i risultati della ricerca lanciata congiuntamente...
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I riti del bere premiati a Host
La settimana scorsa vi abbiamo lasciato con un quesito, chi ha vinto i riti del bere a Host? Le tre proposte arrivate alla finalissima che si è tenuta lunedi’ 26 ottobre sono state narrate dai tre...
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Bottega apre a Birmingham il Prosecco Bar rievocando il bacaro veneziano
Il 25 novembre 2015 si è tenuta a Birmingham, in Inghilterra, l’apertura commerciale di un Bottega Prosecco Bar, presso il nuovissimo Resorts World Birmingham, realizzato dal gruppo malese Genting....
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Nasce la linea Historiae di Bruno Pilzer
La distilleria Pilzer, storica azienda della Valle di Cembra, esce con una nuova linea di distillati di alta gamma, per celebrare un’attività che da più di 50 anni fa dell’eccellenza, della ricerca,...
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La Grappa: tradizione di ieri, sfida di oggi, tesoro di domani
Mai come in questo momento il mondo della grappa ha necessità di cultura e di riflessioni sagge. A Brescia ci ha pensato Adid con un pregnante convegno (in foto, da sinistra, il governatore della...
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Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti e liquori
Autore: Insor – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale con la collaborazione di Luigi Odello, Manuela Violoni e Armando Colliva Marsigli Editore: Agra Editrice Formato: 22*14 Anno: 2013 Pagine: 270...
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Il terzo livello del piacere con la grappa
Step by step. Una degustazione di grappe unica e fuori dall’ordinario ha permesso ai sessanta partecipanti in sala di scoprire prodotti unici e innovativi esplorando i diversi livelli del piacere. Con...
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Spirit of Life
Ci sono molti modi per raccontare la grappa. Il migliore è quello di farla bere. Ed è quello che fa questo libro scritto a più mani, ma di cui l’artefice è Sandro Bottega, un grappaiolo che ha...
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Marolo: 40 anni in volo
Paolo Marolo, enotecnico della scuola di Alba e poi professore della medesima, fu chiamato a ripristinare il corso di erboristeria, quiescente per mancanza di docente. Fu così che si trovò tra storte e...
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